Recept: Pruimentaart

Een paar weken geleden verschenen de eerste pruimen in de supermarkten. Dat deed me denken aan een foto die ik ergens eerder dit jaar had gemaakt van een recept van pruimentaart – eentje met gedroogde pruimen. Maar hé, waarom zou dat niet gewoon met verse pruimen kunnen? Ik besloot het uit te proberen, paste het recept aan et voilà, een heerlijke taart met verse pruimen!

Natuurlijk plaats ik niet zomaar een foto om jullie lekker te maken. Het recept krijg je er ook bij!

Ingrediënten

100 ml melk

1 theezakje (ik gebruikte Turkish Apple van Pickwick, maar gewone Engelse thee is ook goed)

6-8 pruimen

200g bloem + wat extra

150g suiker

4 eieren

50g boter, gesmolten + extra om in te vetten

1 tl vanille-aroma of 1 zakje vanillesuiker

mespuntje zout

bakvorm (diameter 24cm)

 

How to

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Heb je een combimagnetron? Nog even wachten, anders staat je oven voor niks te lang aan.

Verwarm de melk in de magnetron en hang het theezakje erin. Laat afkoelen.

Snijd de pruimen doormidden, verwijder de pit en snijd de helften nog een keer in de lengte doormidden.

Vet de vorm in met wat boter en schud er wat bloem doorheen. Zo blijft alles straks niet zo aan de vorm plakken.

Verdeel de pruimen met één van de snijkanten naar beneden over de bodem. Je kan ze mooi neerleggen (ook al zie je er straks niks meer van, dat is gewoon leuker), maar zorg wel dat er tussen de stukjes altijd wat plek over is, zodat het beslag ertussen kan komen.

Heb je een combimagnetron, zet hem dan nu aan om voor te verwarmen op 175 graden Celsius. Heeft je oven die stand niet? Nou, dan is 180 graden ook wel goed – dat doe ik ook.

Meng alle overige ingrediënten door elkaar tot een mooi glad beslag. Giet het over de pruimen heen. Dag mooie figuurtjes, hallo toekomstige pruimentaart!

Bak de taart 30-40 minuten in de oven. Even met een satéprikker erin prikken om te checken of hij gaar is, dan nog 10 minuutjes in de vorm laten rusten en verplaatsen naar een groot taartbord (of een grote snijplank, of… gewoon iets waar het op past). Aansnijden, uitdelen, eet smakelijk!

Een lesje voorraadbeheer: het wc-papier

Wie les framboises al wat langer volgt, kan het zich misschien nog herinneren: die keer dat ik met maar liefst 48 rollen wc-papier op de fiets mee naar huis nam. Dat was tijdens de Hamsterweken (juist, die van de Albert Heijn, ook wel Appie) van vorig jaar januari. Even ter herinnering een foto van mijn meterkast, waar al die rollen precies in pasten:

Goed, dat is knap vol, dat lijkt me duidelijk. Mijn ouders maken trouwens nog steeds grappen over Read More →

Recept: Superlekkere pastasalade

Ik heb ‘m al eerder gemaakt en hij blijft fantastisch. Vanaf de eerste keer dat ik deze pastasalade maakte, vind ik ‘m helemaal geweldig. Het begon als een probeersel, zoals gewoonlijk. Ik deed maar wat, husselde alles een beetje door elkaar, nam een hap en… wauw! Deze pastasalade is heus niet alleen lekker in de zomer, hij kan eigenlijk altijd wel. Bovendien zitten er geen ingewikkelde ingrediënten in (fijn!) en is het ook helemaal niet moeilijk om ‘m te maken (dubbel fijn!). Vandaag laat ik stap voor stap zien hoe je deze pastasalade in elkaar zet. Let’s roll!

Dit is wat je nodig hebt. Indrukwekkend? Niet echt. Fijn? Dat wel, want heel veel heb je waarschijnlijk al in huis en de rest is heel goed te betalen. Hier is je boodschappenlijst voor één persoon. Eet je met meerdere mensen samen, dan neem je natuurlijk gewoon meer van alles! Read More →

Recept: Kokos-kipcurry

Vandaag doe ik iets wat ik nog nooit eerder heb gedaan. Ik heb een recept voor jullie dat ik eigenlijk zo ongeveer zelf in elkaar heb gesleuteld. Het is dus niet echt ergens op gebaseerd ofzo – ja, okee, op een stuk of 10 verschillende recepten overal en nergens vandaan misschien – en de eerste keer dat ik het maakte, was het best spannend of het überhaupt iets eetbaars zou worden. Gelukkig voor mij hoefde ik geen friet te halen, want het was heerlijk! Laatst maakte ik het voor een tweede keer met studiegenoten (die inmiddels natuurlijk gewoon vrienden en vriendinnen zijn geworden) en toen heb ik mijn camera erbij gepakt. Let’s roll!  Read More →

Outfit: Zomerliefde

Omdat een beetje extra zomer nooit kwaad kan en ik weer helemaal in vakantiestemming ben door het heerlijke weer, heb ik vandaag weer wat outfitfoto’s voor jullie! Op vakantie bezochten we een dorpje dat binnen oude stadsmuren lag – je kon er zelfs niet in met de auto – en daar kocht ik een fijne witte zomerhoed. Daar moesten we natuurlijk foto’s van maken! Ik werd er wel een beetje verlegen van, want af en toe stonden er mensen naar te kijken (eng!), maar goed, ik heb het overleefd en de foto’s zijn leuk geworden. Kijk mee!

Dit is ‘m, mijn zomerhoed. Ik ben helemaal niet van de dierenprintjes maar gek genoeg vond ik het hierbij wel leuk. Zelfs het verschrikkelijk kitscherige glimsteentje vind ik wel grappig. Bovendien werkt zo’n hoed fantastisch Read More →

Recept: de beste zomerpizza

In de zomer is er niks beters dan een heerlijke zelfgemaakte pizza. Je leest het goed, zelfgemaakt. Homemade. Echt, dat is zoveel lekkerder dan zo’n ding dat je vanuit de diepvries zo in de oven schuift! Eén van mijn favoriete pizza’s in de zomer is een pizza met Italiaanse ham en rucola. Oh, en vergeet de kaas niet! Mozzarella of Parmezaanse kaas, van allebei word ik heel gelukkig. Vandaag maken we de versie met mozzarella!

 

Okee, let’s get started! Omdat ik toch een béétje lui ben aangelegd, gebruik ik Read More →

Culinaire avonturen

Vorige week kwam mijn nichtje N. een paar nachten logeren en, zoals dat hoort als je iemand te logeren hebt, besloot ik dat we eens iets lekkers gingen eten. Nou, dat is gelukt! Er was wel wat werk voor nodig en daarnaast ook een hoop geduld, waardoor we uiteindelijk pas rond een uur of acht aan tafel zaten – ik moest ook nog eens werken tot 18 uur, anders was het wel wat eerder geweest – maar al dat wachten was zeker de moeite waard. Het was zo lekker!

Nomnomnomnom. Dit ziet er al min of meer uit om op te eten, en dan is het nog niet eens de oven in geweest. Wat is het?  Read More →

Giraffe, Konijns nieuwe vriendje

Kennen jullie Konijn nog? Ik maakte Konijn een tijdje geleden en sindsdien woont hij op mijn bureau of zit hij gezellig op de leuning van mijn bank. Er was de laatste tijd echter iets aan de hand. Konijn was alleen. Konijn had geen vriendje om samen mee op de bank te zitten.

Op een gegeven moment werd Konijn zo eenzaam en alleen dat er zelfs een draadje uit zijn oor stak. Oei! Een teken Read More →

Maak je buikje blij: Chicken Parmigiana

Dit is sinds ik op kamers woon één van mijn favoriete recepten. Ik ben gek op pasta en van deze saus word ik nog veel gelukkiger. Ik kwam het recept tegen op een van de dagen dat ik weinig te doen had en een beetje in de rondte zat te klikken. Zo kwam ik op een gegeven moment op The Pioneer Woman terecht. De site kwam meteen bij mijn favorieten vanwege de grote hoeveelheid recepten én de uitleg: stap voor stap, met foto’s, zodat je ook kan zien of je het goed doet. Niet alleen het kookgedeelte is leuk, ook de belevenissen van de vrouw achter de site, Ree Drummond, zijn leuk om te lezen! Ook het fotografiegedeelte kan me wel eens vrolijk maken. Maar, om even terug te komen op wat ik eigenlijk wou zeggen: haar Chicken Parmigiana is ge-wel-dig. De eerste keer dat ik het maakte, kwam vriendje eten. Ik had genoeg gemaakt voor drie, misschien wel vier man, terwijl we maar met zijn tweeën waren, want hoeveelheden inschatten is niet mijn sterkste eigenschap. Tot mijn grote verbazing was niet veel later de hele pan leeg en wreef vriendje tevreden over zijn bijzonder goed gevulde buik. Toen ik het later voor studiegenoten nog eens maakte, met één mee-eter die niet zo van tomatensaus hield, was het precies hetzelfde verhaal. Ik dacht dat ik minstens twee keer zoveel had gemaakt als nodig, en nog ging het allemaal op! Tot nu toe vindt iedereen het lekker, dus ik zou zeggen, probeer het ook eens! En zeg nou zelf, als je dit op je bord ziet… daar word je toch gewoon vrolijk van?

Chicken Parmigiana (foto van thepioneerwoman.com)

Read More →

Dag tv, hallo theepot!

Zo rond een uur of twaalf vroeg mijn moeder me of ik even mee wilde naar de kringloopwinkel om een oude tv weg te brengen en dan lekker even rond te kijken. Natuurlijk! Je weet maar nooit wat voor leuks je nog vindt tussen alle oude troep. Optimistisch tilde ik de tv op – hij was helemaal niet zo zwaar – en zette hem voorzichtig in de achterbak. We waren de straat nog niet uit of ineens valt dat ding op zijn kant! Mutti schrok zich een halve hartaanval, dus ging ik maar even kijken of we in plaats van de kringloopwinkel een bezoekje aan de vuilstort mochten brengen. Dat viel gelukkig mee, geen krasje te zien! Handdoek erover, iets steviger neergezet en daar gingen we weer. We leverden de tv in, kregen een kortingsbon en liepen om naar de ingang van de winkel. Nu is het grootste gedeelte van wat je in zo’n kringloopwinkel ziet natuurlijk gewoon troep, maar soms zit er ineens iets tussen wat je echt wel wil hebben voor zo weinig geld. Mutti probeerde me nog een geel met blauw en groene kast aan te smeren (‘verf je ‘m toch gewoon wit!’) maar die was iets te groot. Ik had de hoop op iets leuks al bijna opgegeven toen ik ineens een theepot zag. Hij was eigenlijk heel lelijk maar daarom was hij juist weer heel leuk. Ontzettend ouderwets ook, trouwens. Prijs: €2,50. Ik heb er maar heel even over getwijfeld en toen mocht hij mee! Dus hier mijn kitscherige ouderwetse theepot met rieten hengsel. Er zit ook zo’n warmhouder bij, daar doe je een theelichtje in en dan blijft je thee lekker warm. Handig! De theepot is inmiddels in een sopje geweest (wel zo fris) en binnenkort mag hij mee naar Tilburg! Dit is ‘m:

Read More →